Te mostramos una opción saludable para preparar los típicos tequeños sin necesidad de freírlos

Ingredientes:

25-30 unid Masa wantán
200 gr de jamón ingles
200 gr de queso fresco
1 huevo

Guacamole:

1 unid de palta madura
½ cdta de sal
½ cebolla picada en cubos
2 cdas de culantro picado
1 tomate picado (sin cáscara)
1 limón

Preparación:

Corta el queso y jamón  en tiras más pequeñas que el largo de la masa. Toma la masa wantán, 1 por 1 y humedece todo el borde con un pincel o con la yema de los dedos (puede hacerse con huevo batido)

Ahora, coloca la masa wantán en una tabla. Una por una, luego de haber sumergido el pincel en la mezcla de huevo, vas a pasarlo por todo el borde de cada lámina de la masa. Esto es para que quede sellada al ser enrollada. Puedes reemplazar el huevo por agua hervida

Después, colocas el queso, y/o el jamón en el centro de la masa. Enrolla y envuelve todo.  Para sellar bien debes apretar cada extremo del tequeño con un tenedor

Prepara una bandeja con papel manteca, para evitar que no se peguen o puedes pasarle pinceladas con una cdta de aceite de oliva. Llévalo al horno por 25-30 minutos a 180 ° C

Lcda. Karyn Reyna Ocampo
Nutricionista de la Clínica Ricardo Palma