Nuestro organismo está expuesto constantemente al ataque de bacterias, virus y hongos, que puede llevarnos a contraer enfermedades. Ante ello, es importante fortalecer el sistema inmunológico y, en esta línea, el enfoque nutricional es muy importante, sobre todo, cuando la población está afrontando una pandemia mundial

“La nutrición es importante para enfrentar el COVID-19, pues mantienen nuestras defensas en buen estado. Debemos consumir platos que tengan los tres grupos alimentarios, no saltarse ninguna comida y de preferencia cocinar la propia. Se deben añadir alimentos ricos en vitamina C para evitar resfriados y cubrir requerimientos dietéticos diarios”, indica Karyn Reyna, nutricionista de la clínica Ricardo Palma

La especialista comenta que el organismo de las personas vulnerables se encuentra en un estado de inflamación, como sucede en quienes sufren obesidad y los diabéticos, que tienen desequilibrio metabólico por su condición. Ellos deben llevar una alimentación según su patología o enfermedad, considerando añadir alimentos que los protejan también de los resfriados comunes

Para protegernos incluya en su dieta

• Alimentos proteicos de origen animal: pollo, pavita y pescados, como el bonito, atún, cojinova (ricos en omega). Preferir las cocciones al horno o a la plancha antes que las fritas
• Frutas y verduras: cinco raciones por día, tres de frutas (especialmente arándanos, aguaymanto, fresa, kiwi, cocona, pitahaya, naranja, papaya, uva, melón, piña, frambuesa, moras, toronja, granada) y dos de verduras porque fortalecen el sistema inmunológico de adultos mayores, gestantes, niños con bajo peso o anemia, pacientes con hipertensión, personas con cáncer, sida, depresión, ansiedad, que tienen pocas horas de sueño y tienen alteraciones alimentarias
• Consumir refrescos naturales de preferencia sin azúcar que contenga vitamina C: limonada, chicha morada, carambola, maracuyá. Tomar mínimo dos litros de agua al día
• Las vitaminas, especialmente la A,B,C Y E mantienen un buen estado las células, pues recubren el interior de las células respiratorias y, de esta manera, protegen de virus y de los agentes tóxicos mediambientales
• Preparar las comidas con aceite de coco extra virgen, miel, ajos, y cebolla, que elevan el sistema inmunológico
• Dormir bien mejora las defensas

Lcda. Karyn Reyna
Nutricionista de la Clínica Ricardo Palma