Es difícil diferenciar a simple vista la miel real de una adulterada, explica Karyn Reyna Ocampo, nutricionista de la Clínica Ricardo Palma, recomendando prestar atención a su elaboración. Ya sea que la compres en un supermercado o en un apicultor, revisa siempre la etiqueta, si indica que tiene agregados como jarabe de fructuosa o glucosa comercial e incluso agua, no es miel pura

Beneficios y consumo

La miel brinda energía por su composición de azúcares simples. También es un antioxidante natural que previene enfermedades del corazón, el sistema inmune y hasta cataratas. Se puede consumir como endulzante en infusiones, refrescos de estación, agua sola. Sin embargo, su consumo debe ser moderado, una cucharadita por día

Restricciones

Por ser un azúcar simple, las personas que sufren de diabetes tipo II, sobrepeso y obesidad deben reducir su consumo, explica la nutricionista Karyn Reyna, ya que el exceso puede elevar los niveles de glucosa y triglicéridos. Se recomienda siempre revisar la etiqueta, no debe contener aditivos. Una cucharada al día es suficiente

Lcda. Karyn Reyna
Nutricionista de la Clínica Ricardo Palma