“Es importante que la alimentación sea variada y equilibrada para cubrir los requerimientos nutricionales de la madre y el bebé, satisfaciendo las exigencias de crecimiento fetal, preparando al organismo materno para el parto y asegurando reservas grasas para la producción de leche durante la futura lactancia, además de evitar partos prematuros o que el bebé nazca con bajo peso”, señala la Lic. María Teresa Zumarán, nutricionista de nuestra clínica.

¿Los requerimientos nutricionales del bebé por nacer cambian cada trimestre?

Al inicio de la gestación, las necesidades energéticas no son distintas a las de una mujer no embarazada. En el segundo trimestre el crecimiento placentario y fetal es mayor, por ello se recomienda un aumento de la ingesta energética entre 300 a 500 kcal, aproximadamente. En el tercer trimestre se mantiene este aumento de calorías, pero asegurando el consumo de alimentos ricos en proteínas, que son necesarios para el desarrollo estructural del feto.

¿Cuántos kilos se pueden subir durante la gestación?

Depende mucho del índice de masa corporal (IMC) de la madre, previo al embarazo. El promedio es de 9 a 12 kg en total.

Alimentos que se deben evitar durante el embarazo y por qué:

• Alimentos no pasteurizados. Como la leche o queso, porque podrían provocar enfermedades transmitidas por los alimentos.
• Carne poco cocida, pescados y huevos crudos. Por ejemplo, la mayonesa o ponche de huevo, etc.), pues podrían causar toxoplasmosis, una infección que se propaga al feto a través de la placenta y que puede poner en riesgo al bebé.
• Pescados grandes. Como el lucio o pez espada, tiburón, etc., porque contienen alta cantidad de mercurio y metales pesados.
• Hígado, en el primer trimestre. Pues tiene un alto contenido de vitamina A, y si se excede su consumo podría provocar problemas en el desarrollo del bebé.
• Café. Se debe reducir al mínimo y si se puede evitar, mejor. Como máximo se podrían consumir 2 tazas al día y alejadas de las comidas principales, pues interfiere con la absorción del calcio y el hierro, tan importantes para la madre y el bebé por nacer.

Lic. María Teresa Zumarán
Nutricionista de la Clínica Ricardo Palma